Bougnette ou Melsat

En randonnée nous goutons aux spécialités locales


la Bougnette, le Melsat et la saucisse sèche

Le melsat est un gros boudin fait avec de la viande de porc, du pain, des oeufs et d'apparence blanchâtre (coloris donné

par le pain et  les oeufs, bien sûr) . Il est cuit dans l'eau frémissante.


La bougnette est fabriquée avec les mêmes ingrédients, emballés
dans une crépine de porc. Souvent de forme ronde et de même coloris, elle est cuite à l'huile.


et surtout il ne faut pas le confondre avec du saucisson ariégeois 

et comme plat principal des aiguillettes de canard



comment ne pas faire la sieste après un repas comme cela


Randonnée à Canac le samedi 20 septembre 2008 avec Brax Montagne

Comments

[Béré :0026:]

Hello !D'avance, je te souhaite un ... Je participe à la 7ème randonnée de la pomme et de la courgette, je ferrai le parcours de 10 kms normallement.

[nadia-vraie]

Est-ce que c,est bon? Vous avez le temps de faire la sieste.Donc,c'est la belle vie!Bonne journée et A+

[MM]

Merci  mon randonneur préféré pour ton petit mot chaleureux et gouteux (sourire) gros gros bisous

[quentin]

huummm tout ce qui me faut pas   j'adore  , moi aussi j'aimerai mieux marcher  10kms et bien manger apres  @++

[béa kimcat]

coucou mauriceje ne connaissais pas le melsat... et jamais mangé...bizbéa k